Bien que le climat canarien soit clément, les alizés apportent parfois des nuées causant des précipitations abondantes sur les sommets et le versant nord de l'île, la côte sud offre alors un plan B pour découvrir les coulées basaltiques colonisées par de nombreuses espèces endémiques comme l'euphorbe des Canaries, symbolique de l'archipel.
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